意外と知らない、ビールのこと。

先日、瓶のゴミ捨ての日に、ビール瓶が捨ててあるのを見ました。
珍しいな～と思って母に言ったら、
「ビール瓶って、酒屋さんに持っていくと瓶代を返金してくれるんだよ～」と。
だから、ゴミには出てないんですね～。

ビールのこと、
気になって、いろいろ調べてみましたよ♪

日本に初めてビールがもたらされたのは、江戸時代。
オランダからの商船と使節団から将軍吉宗への献上品に、
ビールがあったのだとか。
吉宗が飲んだか飲まなかったかはわかりませんが、
ラーメンや餃子、チーズなどを初めて食べたといわれている
徳川光圀（水戸黄門）の時代から、約100年後のことです。
黄門さま、餃子にビール、飲みたかったでしょうね～＾＾

ところで、日本のビール瓶は茶色ですよね。
メキシコのコロナは緑だし・・・。
これは、直射日光に当たると、日向臭い（日光臭）がしてくるため、
日光を遮るために濃い色の瓶を使用しているそうです。

なら、安心♪なんて、
日向や高温になる場所に置いたらダメですよ。
光があたらなく、振動の影響を受けない冷暗所で保存するのがいいようです。
また、早く飲みたいからと冷凍庫で急激に冷やしたりすると、
ビールの泡立ちや風味を損ね、濁りの原因にもなるそうです。

冷蔵庫に長期間入れっぱなしにしたり、
冷気の吹き出し口付近で急冷したりしても、
やっぱり品質を損ねます。
冷蔵庫で５、6時間くらい冷やすのがいいそうで、
朝、冷蔵庫に入れていっても夕食には時間オーバー？
お昼休みに入れに帰らなくっちゃです。

ワインはデリケートなイメージがあるし、
価格も高いこともあって、大切に扱っていましたが、
ビールも意外とデリケートだったんですね。

うん、こうなったら、コンビニで買って帰るのが一番！

でも、さらに・・・、
自転車のカゴの中に入れたり、
コンビニ袋の中に他のものと一緒に入れて持ち運ぶのも
できるだけ避けてくださいって、ビール会社のサイトに書いてある。

う～ん、おいしいビールを飲むのもなかなか大変です。

ビール注ぎの伝説の人、故・新井徳司氏は
「ビールは銘柄にこだわらずにラベルの日付にこだわりなさい」と。
日本のビールは、酵母をろ過してから出荷するので、
酵母菌によるその後の味の変化はありません。
ならば、できたての方がおいしいというわけ。

できれば製造から１ヶ月以内のうちに飲むとGOOD。
遅くても２ヶ月以内には。
今日から、製造年月日に要注目です☆

そうそう、ビールの瓶は、
販売価格に５円上乗せしてあって、
空き瓶を持っていくと５円で引き取ってくれるそうですよ。
逆に持ってきてくれないと、ビール会社は赤字だとか。
年に３サイクルくらいして、平均寿命は８年くらい。
そして、９５％以上もリサイクル利用されているそうです。
どうりで、ゴミ置き場で見かけないはずですね。